CUPCAKES PALEO (Magdalena sin harinas)
13.08.2015 09:50
Ahora estas magdalenas ,que si quieres ser mas cool puedes referirte a ellas como "cupcakes" están super de moda¡¡¡
Ok, Ana Muniz te enseña a hacerlas sin azúcar y sin harina. Están riquísimas
Para 12 cupcakes de vainilla, 1/2 taza de harina de coco 1/2 taza de almendra molida 1 cucharadita de canela 1/2 cucharadita nuez moscada 4 huevos 200ml de leche de coco 1 cucharadita levadura en polvo (royal o similar) 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional) 2 cucharadas de tagatosa (opcional)
Ok, Ana Muniz te enseña a hacerlas sin azúcar y sin harina. Están riquísimas
Para 12 cupcakes de vainilla, 1/2 taza de harina de coco 1/2 taza de almendra molida 1 cucharadita de canela 1/2 cucharadita nuez moscada 4 huevos 200ml de leche de coco 1 cucharadita levadura en polvo (royal o similar) 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional) 2 cucharadas de tagatosa (opcional)
Así se hacen:
- Precalienta el horno a 140ºC y pon las blondas en los moldes.
- Bate los huevos con la leche de coco y el extracto de vainilla.
- Mezcla las harinas junto con el edulcorante, especias y levadura
- Agrega la mezcla de harinas al huevo batido, mejor si lo haces tamizándolas para que sean más esponjosas.
- Prueba la masa y rectifica de sal o de edulcorante.
- Pon la masa en los moldes, dejando medio centímetro para que puedan subir un poco y al horno!!
También podeis hacer esta receta con cupcakes de choco o hacer 6 de vainilla 6 de chocolate.
Para hacer las de chocolate:
Ingredientes para 12 cupcakes de chocolate
1/2 taza de harina de coco
1/2 taza de almendra molida
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita nuez moscada
4 huevos
200ml de leche de coco
1 cucharadita levadura en polvo (royal o similar)
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
2 cucharadas de tagatosa (opcional)
(Hasta aquí es igual que antes pero en esta ocasión hay que añadir)
2/3 de taza en cacao en polvo 100% Trocitos de chocolate puro mmmmmmmmmmm Y procedemos como con las anteriores:
(Hasta aquí es igual que antes pero en esta ocasión hay que añadir)
2/3 de taza en cacao en polvo 100% Trocitos de chocolate puro mmmmmmmmmmm Y procedemos como con las anteriores:
Así se hacen:
- Precalienta el horno a 140ºC y pon las blondas en los moldes.
- Bate los huevos con la leche de coco y el extracto de vainilla.
- Mezcla las harinas junto con el edulcorante, especias y levadura
- Agrega la mezcla de harinas al huevo batido, mejor si lo haces tamizándolas para que sean más esponjosas.
- Prueba la masa y rectifica de sal o de edulcorante.
- Pon la masa en los moldes, dejando medio centímetro para que puedan subir un poco y al horno!!
le añadimos el cacao y batimos con energía, si queda una masa muy espesa puedes añadir un poco más de leche de coco. Y me tomé la licencia de añadir unos trocitos de chocolate…
- Coloca la masa en los moldes y al horno.
- Horneamos durante 30-35 minutos hasta que en la parte superior estén secas.
- Retira de los moldes y deja que enfríen sobre una rejilla.
Mientras se hornean podemos hacer la cobertura. En este caso usamos nata de coco* a la que añadimos cacao en polvo, hasta que ha quedado una masa espesa y contundente. Para decorar un poco más de cacao espolvoreado y coco rallado.
Y ya solo queda pensar si vas a comertelas tú todas o hay algún afrotunado con quien desees compartirlas.
Buen provecho.
*Receta de nata de coco:
Pon la leche de coco en el frigo al menos 3horas para que se separe la grasa de el agua
Paso 1: Saca de la nevera la leche de coco. Separa la grasa y ponla en el cuenco de la batidora.
Paso 2: Añade el edulcorante que más te guste. Y las especias que prefieras como canela, vainilla, almendra.
Paso 3: Bate,bate ,bate hasta que quede cremosa.
Paso 4: Disfruta!!!!
Paso 2: Añade el edulcorante que más te guste. Y las especias que prefieras como canela, vainilla, almendra.
Paso 3: Bate,bate ,bate hasta que quede cremosa.
Paso 4: Disfruta!!!!
Dulces
TORTITAS DE AVENA
20.04.2017 12:48
Esta merienda o desayuno es ideal para cuando tenemos un super antojo de un bollo megacalorico muy fuerte...Pues... NO¡¡¡
Este será nuestro sustitutivo.
Ingredientes:
1 Huevo
4 claras
4 cuacharillas de cafe de avena de galleta (que quede una pasta medio consistente)
Lo batimos todo,ponemos a...
Batido de frutas y prote
20.04.2017 12:42
Este batido es ideal,para cuando os entren ansias de dulce y tengais hambre,yo lo recomiendo como merienda.
INGREDIENTES (Para dos raciones)
1 Plátano
5 Fresas
Un puñado de frambuesas congeladas
1 scoop de prote(yo he usado de fresa pero de vainilla también esta super rico)
Bates todos los...
Mermelada Fit
20.04.2017 12:30
MERMELADA FIT CASERA
Receta super fácil de mermelada de frutos rojos casera:
Ingredientes:
1/2 kg fresas
1/4 kg frutos rojos (arándanos,frambuesas)
Stevia (en este caso usé la líquida 20 gotitas)
Es muy fácil poner todos los ingredientes en un bol y batir con la...
Bollito fit San Valentin
20.04.2017 12:29
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Nada mejor que quererse una misma (en todos los sentidos jaja)
Y para ello un aperitivo antes de entrenar acorde con está fecha tan señalada.Para los que me concocen está receta les resultará familiar pero hoy viene en su versión más...
Dinosaurios Proteicos
19.04.2017 21:17
Esta receta es ideal para la gente que estéis en cetosis.
Cenar dinosaurios no tiene precio, aunque son tan cuquis que da pena comérselos.
Aún así:
Ingredientes:
1scoop de proteína de chocolate
1cucharada de crema de cacahuete (yo uso una sin aceites vegetales)
Es muy muy fácil:
1.-Mezclar los...
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